1. Brown butter brownie Bahan Butter Dark chocolate Sugar Brown sugar Salt Egg Vanilla essential Instant expresso Flour Cocoa powder Cara membuat 1. Campurkan sugar, brown sugar, salt, egg, vanilla essential sampai fluffy 2. Lelehkan butter Dan dark chocolate 3. Straind flour Dan cocoa powder 4. Didihkan instant expresso dengan air 5. Setelah itu masukkan lelehkan butter Dan dark chocolate kedalam adonan yang fluffy tadi, terakhir masukkan flour tadi 6. Bake selama 25 menit dengan suhu 350 derajat f Rasa : manis Tekstur : empuk Sejarah : pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois. 2. Biga yeast Bahan Yeast 50 g Air 130 g Flour 50 g Cara membuat 1 campurkan yeast dan air 2. Masukkan flour sedikit demise sedikit 3. Simpan di chiller selama 1/hari Rasa : hambar
Postingan
1. Meat slicer Material : stainless steel and iron Fungsi : untuk menslice daging Cleaning : dilap menggunakan kain basah 2. Mandolin Material : rubber and stainlees Fungsi : untuk menslice bahan - bahan yang kecil Cleaning : cuci menggunakan air sabun dan bilas 3. Roasting pan Material : stainless steel Fungsi : Untuk meroast tulang Cleaning : Cuci dengan air sabun dan bilas
Hallo guys kembali lagi diblog saya yang terakhir kali ini hal yang menarik di temper saya trening adalah bahwa kami bukan hanya sekedar menyajikan makanan melainkan kita bisa merasakan makanan tersebut agar bisa menjelaskan Dari pertanyaan orang lain Dan setelah saya selesai trening saya Dan teman saya di Keri Satu jenis steak yang sangat diminati oleh orang.
Assalamualaikum Hallo guys kembali lagi keblog trening saya yang terakhir dibulan januari. Blog kali ini adalah blog terakhir saya ssat trening di the windchime. Kali ini saya akan menceritakan kegiatan saya dua minggu terakhir saya trening yang sangat mengasikkan dan menegangkan. blog kali ini sangat banyak kegiatan yang saya lakukan seperti prepare dan lainnya. Seperti blog saya sebelumnya, kegiatan saya seperti biasanya yaitu dipagi hari prepare ala carte, menyiapkan condiment dan lainnya. Kali ini perkerjaan yang dilakukan cukup ringan dan cepat selesai karena teman saya yang trening selanjutnya sudah datang, maka dari itu perkerjaan yang biasanya saya lakukan menjadi cepat selesai dan tidak kurang satu apapun. Biasanya yang saya lakukan adalah memeriksa pure karena seperti yang kalian ketahui melalui blog saya yang sebelumnya bahwa pre mudah rusak karena keluar masuk chiller. Pada minggu terakhir ini banyak yang di prepare seperti membuat corn pure, bit ro
1. Sauce pan Fungsi : tempat untuk memanaskan sauce Material : stainlees steel cleaning : cuci dengan air sabun dan kemudian bilas dengan bersih 2. saute pan Fungsi : untuk mensaute masakan Material : stainlees steel Cleaning : cuci dengan air sabun dan kemudian bilas dengan air bersih 3. Ruler Fungsi: digunakan untuk mengukur adonan Material : stainless steel Cleaning : lap dengan kain basah
Assalamualaikum Hallo guys kembali lagi di blog saya yang ke - 11. Blog ini adalah blog dibulan terakhir saya trening di the wind chime. Seperti biasanya sayab akan menceritakan kegiatan saya selama kurang lebih dua minggu, dari pagi hari hingga malam hari, dari prepare hingga menyiapkan bahan - bahan yang akan dibuat. Seperti biasanya kegiatan saya di pagi hari yaitu prepare dan memeriksa condiment, menyiapkan condiment yang kurang yang ada di chiller. Seperti biasanya saya membersihkan grillan yang sudah di jadwalkan 2 hari dalam seminggu, saya sendiri membersihkan grillan pada hari rabu dan sabtu. Biasanya saya membersihkan grillan jam 09.00 dan selesai sebelum jam 10.00. setelah selesai membersihkan grillan biasanya saya memeriksa chiller condiment dan mengisi preparan yang kurang, mengisi back up soup seperti mushroom soup dan pumpkin soup, garlic rice, mushroom tart. setelah itu saya memeriksa sauce dan mengisi back up sauce. Setelah selesa
Hallo guys Nah hal - hal menarik selajutnya yang ada di tempat trening saya adalah bahwa kami disini bisa tahu banyak potongan daging yang sebelumnya belum kami pahami secara jelas dan disini kami bisa melihat barang maupun bahan - bahan yang belum pernah kami liat yang ada dikampus serta bisa menggunakan equipment yang sebelumnya belum pernah menggunakannya.
1. Strudle dough Bahan : - A / P flour 180 gr - Salt 1/2 tsp - Oil 2 tbsp - Apple cider vinegar 1/2 tsp - Water 7 tbsp Cara membuat : 1. Campurkan bahan kering 2. campurkan semua bahan - bahan cair 3. Masukkan kedalam mixing dough 4. Masukkan cairan tadi sedikit demi sedikit 5. Aduk hingga dough tercampur rata 6. Simpan di chiller salam 3 jam Filling Bahan : - Green apple - Raisin - Rhum - Cinamon powder - Brown sugar - White sugar Cara membuat 1. Potong apple berbentuk dice 2. campurkan raisin dan rhum kemudian simpan di chiller 3. Masak green apple dengan butter hingga keluar cairan 4. strain 5. Masak kembali dan masukkan cinnamon, white sugar dan brown sugar 6. Terakhir masukkan raisin tadi Roll adonan tadi hingga tipis diatas kain kemudian beri filling tadi, gulung kemudain bake salama 20 menit dengan suhu 200 derajat. Rasa :manis Tekstur : Renyah sejarah : Apel Strudel, dalam bahasa Inggris adalah apple strudel, dalam bahasa Jerman Austr