Langsung ke konten utama

LOCAL MARKET

Minggu ini adalah mid tes praktik, survei pasar tetap kami lakukan. Karena di kampus sedang ada kegiatan hingga sore hari, saya dan teman-teman baru melakukan survei saat malam hari. Dan kali ini kami mengunjungi Pasar Hertasning, pasar ini terbilang sangat kecil, tetapi menjual berbagai macam kebutuhan rumah tangga. Tetapi mayoritas pedagangnya menjual berbagai jenis makanan laut.


Berikut adalah tabel 20 bahan-bahan yang saya temukan di Pasar Hertasning :

NO.
ITEM
QUANTITY
UNIT
HARGA
1
Teri Medan
1
Kg
Rp.  15.000
2
Ikan Banyar
5
Ekor
Rp.  30.000
3
Ikan Layang Besar
5
Ekor
Rp.  20.000
4
Ikan Layang kecil
5
Ekor
Rp.  15.000
5
Ikan Mujair
3
Ekor
Rp.  30.000
6
Ikan Kakap Merah
5
Ekor
Rp.  15.000
7
Keluak
1
Ekor
Rp.    2.000
8
Daun Kelor
4
Buah
Rp.    5.000
9
Tauge
½
Kg
Rp.    5.000
10
Ubi Jalar
1
Kg
Rp.  10.000
11
Ubi Kayu
1
Kg
Rp.  10.000
12
Belimbing
5
Buah
Rp.    2.000
13
Ketumbar
1
Pack
Rp.    5.000
14
Jintan
1
Pack
Rp.    3.000
15
Bumbu Antaka
1
Pack
Rp.    5.000
16
Jahe
1
Kg
Rp.  35.000
17
Kunyit
1
Kg
Rp.  20.000
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...
Posting Komentar
Baca selengkapnya