Langsung ke konten utama

Daily activity day 1 ( english)

Hallo guys
Assalamualaikum

              Welcome to my blog.  This is the first time iam make daily report in blog.  Today i go to campus at 06.30 am and we waiting all senior to come.  And then we oneline for checks personal  and all tools  according to the  needs. we after enter the kitchen and we put our bag to the locker.  After we put our bag we back oneline in main kitchen for get explain from senior  for activity today. and then we waiting chef Aldino to explain about menu breakfast for tuesday and senior  ask all about yourself.
              08.30 pm  we get explain from chef Aldino about menu breakfast tuesday until thursday. And we are separate by little group for prepare all ingredient and tools .  After that our senior arrange chef Aldino order.  And then we explain how to make soft roll,  hard roll,  danish, croissant and twist bread.  After that we prepare all ingredient and tools in fround of friends and our senior . then we prepare all ingredients and tools for practical today like a soft roll, hard roll, danish, croissant and twist bread.
            We make danish with step-step and before we make danish we make custard cream for filling danish. We make danish until ready to bake but we will bake it tommorow.  After that we oneline and waited chef Aldino to join with us for explain the good bread product of today.  Then we take break for one hours until 16.30 pm and then we back again for general cleaning . After that we general cleaning until 17.30 pm. then we one line for get explain from Mr. Faisal Akbar and we one in fround kitchen to pray and go to home.

 *picture activities today

 



Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...