Langsung ke konten utama

Daily Activity 16

Assalamualaikum

              Kembali lagi di blog saya yang dihari terakhir. Hari terakhir ini saya dan teman saya membuat lapis legit kembali. Seperti hari sebelumnya pembuatannya sama dan langkahnya pun sama seperti itu. Dengan mencampurkan gula, telur dan tbm kemudian memasukkan tepung- tepungan dan selanjutnya yaitu memasukkan mentega dan rum butter.
              Setelah semua siap dilanjutkan dengan membakar di salamander hingga adonan habis dan dilanjutkan dengan membake di oven hingga benar - benar matang. Setelah dingin kami memperlihatkan ke pak ichal dan hari ini lapis legit yang kami buat diterima. Setelah lapis legit selesai dilanjutkan dengan membuat isian untuk pia yaitu kacang Ijo. Untuk membuat isian tersebut cukup dengan memasak kacang Ijo dengan gula merah hingga lembek. Kemudian dinginkan dan bisa siap untuk digunakan. 
              Untuk kulit dari pia tersebut kita membuat dua adonan, 1 adonan yang lembek dan 1 adonan yang keras. Kemudian untuk membuatnya yaitu kita tipiskan adonan yang lembek kemudian masukkan adonan yang keras kemudian rol seperti membuat croisssnt, lalu masukkan isian kacang Ijo. Setelah itu bake hingga matang jangan lupa untuk di bolak balik agar warnanya merata. 
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Recipe 2

1. Choco truffle - Dark chocolate  250 gram - Butter          250 gram - Icing sugar     120 gram - Egg yolk          4 butir - Whole egg         4 butir - flour            60 gram How To Make : - Siapkan semua bahan - Lelehkan dark chocolate kemudian masukan butter - Masukkan icing sugar kemudian diaduk sampai rata kemudian masukan flour - angkat dari atas air panas kemudian masukkan egg sedikit demi sedikit - Untuk cupnya diolesi butter dan diberikan flour kemudian masukan adonan 3/4 cup - Bake selama kurang lebih  11 menit dengan suhu 450 derajat - Garnish sesuai selera Sejarah  Penemuan pers kakao pada tahun 1828 membuat dicapai memisahkan lemak murni dalam biji kakao, yang dikenal sebagai cocoa butter, dari padatan kacang. Hal ini tidak semata-mata meningkatkan konsistensi dan gaya kakao bubuk yang tersi...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Daily activity 9

Assalamualaikum Salam hangat dari saya yang setia membaca blog saya. Hari ini kami kembali praktek membuat croissant dan hari ini kami juga membuat sourdough bread. Sebelum kami membuat croissant kami melihat dosen mempraktekkan cara membuat croissant dan sourdough bread, setlah pemeriksaan sour dough kami langsung melihat dosen mempraktekkan cara membuatnya dan setelah itu kami juga membuatnya.  Hari ini kami hanya membuat dough nya saja karena croissant fat belum ada. untuk langkah membuatnya sama seperti pada umumnya hanya saja kali ini kami menggunakan fresh yeast ( leavin ), langkah pertama straight dough method yaitu mencampurkan semua bahan kering seperti flour, sugar dan salt dan di aduk lalu memasukkan fresh yeast dan langkah kedua masukkan fresh milk dan di aduk selama 20 menit.  Setelah itu uleni sebentar kemudian simpan di suhu ruangan selama 30 menit dan kemudian masuk kedalam chiller selama 1 malam.   Hari ini saya hanya membuat adonan croiss...
Posting Komentar
Baca selengkapnya