Langsung ke konten utama

Daily Activity 14

assalamualaikum


        Back again on my blog on the second day, today we will cook lobsters which will be submitted to lecturers and will get scores and get prizes if they win. for lobster has been removed from the freezer from yesterday so as not to freeze. For today we make garlic rice, seasoning for lobster, hollandaise sauce and bechamel sauce.



      For today I make seasonings from garlic powder, onion powder, paprika powder, organo, chicken powder and cumin. For all these ingredients are only directly mixed and then filtered and can be used immediately. After that I helped my friend clean the lobster so it could be directly given seasoning.



      After that we start making garlic rice and we do the plating for lobster that has been roast until cooked. After that, we did a food photo session and the results of the pictures could be given to Mr. Jaya. and will be uploaded on the Makassar poltekpar ig account. And Alhamdullilah, my group got the most likes and won in today's competition.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Recipe 2

1. Choco truffle - Dark chocolate  250 gram - Butter          250 gram - Icing sugar     120 gram - Egg yolk          4 butir - Whole egg         4 butir - flour            60 gram How To Make : - Siapkan semua bahan - Lelehkan dark chocolate kemudian masukan butter - Masukkan icing sugar kemudian diaduk sampai rata kemudian masukan flour - angkat dari atas air panas kemudian masukkan egg sedikit demi sedikit - Untuk cupnya diolesi butter dan diberikan flour kemudian masukan adonan 3/4 cup - Bake selama kurang lebih  11 menit dengan suhu 450 derajat - Garnish sesuai selera Sejarah  Penemuan pers kakao pada tahun 1828 membuat dicapai memisahkan lemak murni dalam biji kakao, yang dikenal sebagai cocoa butter, dari padatan kacang. Hal ini tidak semata-mata meningkatkan konsistensi dan gaya kakao bubuk yang tersi...

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...