Langsung ke konten utama

Daily activity 2

Assalamualaikum

Hay Hay Hay guys, yee welcome back to my blog. Where everything happen in the kitchen.


Today is a day where my menu yesterday we preparation to cooker until ready for serve for guest. 

interesting things when we practic id we use system fast food where all food out on short time. Today we use voucher food with requirement to follow MTB Genk and get free voucher from as.



In the morning we out all item for today dan we make a fried skewer with stick the peppers, prawn and onion.


After all ready, we make for presentation and for in the show case.




At 10.00 am we open order for guest who have earned voucher. In this saction i get on fried skewer and chicken honey.



Open order now is two waves on 10.00 - 11.30 and 13.00 - 14.30. and after that we general cleaning and break 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...

Recipe 8

1. Roti boy samson Bahan - flour - gula - yeast - milk powder - egg yolk - cold water - butter - salt Cara membuat 1. straight dough method  yaitu campurkan semua bahan kering seperti flour, gula, yeast, milk powder 2. masukkan perlahan egg yolk dan cold water 3. kemudian masukkan butter sedikit demi sedikit 4. terakhir masukkan yeast 5 Bake kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat Rasa : manis Tekstur : empuk sejarah :              Rotiboy di Indonesia bermula dari perjalanan Lala ke Malaysia , yang kebetulan sempat mencicipi roti itu. Karena rasanya yang khas, Lala membawa Rotiboy sebagai oleh-oleh buat keluarga, dan juga ketiga sahabatnya. Di lain waktu, dalam perjalanan bisnisnya ke Kuala Lumpur, Jullie pun menyempatkan diri mampir ke gerai Rotiboy, dan membelinya untuk oleh-oleh. Di Malaysia sendiri Rotiboy cukup digandrungi. Bahkan ada beberapa toko roti yang mencoba meniru rasa ...