Assalamualaikum
Hallo guys kembali lagi di blog saya dimana blog ini adalah tugas wajib kami disaat praktek mendatang. Kali ini kelompok saya mendapatkan saction cold kitchen dimana kami menyelesaikan semua jenis apptizer, cold sauce, permintaan sayuran dan lainnya. Pada hari ini kami menyelesaikan tugas kami di hari kemarin di saction butcher. Setelah pada bagian itu selesai kami menyelesaikan tugas kami di cold kitchen.
Yang kami lakukan pertama kali adalah membuat cold sauce seperti mayonaise dan tar - tar sauce setelah itu kami menyelsaikan pada appetizer hari ini yaitu thai papaya and mango, pempek, jelly fruit salad setelah itu kami mulai plating untuk semua makanan kemudian kami memfoto makanan tersebut dan setelah itu kami menunggu orderan yang datang dari dosen kami.
Setelah itu kami melakukan kegiatan wajib kami yaitu sholat dan istirahat untuk makan kemudian dilanjutkan general cleanig area kitchen dan setelah itu kami mengecek kembali jika masih ada yang kotor dan dan area yang belum bersih dan seteah itu kami menunggu waktu pulang.
Komentar
Posting Komentar