Langsung ke konten utama

Daily Activity 18

Assalamualaikum

          Hallo guys kembali lagi di blog saya dimana blog ini adalah tugas wajib kami disaat praktek mendatang. Kali ini kelompok saya mendapatkan saction cold kitchen dimana kami menyelesaikan semua jenis apptizer, cold sauce, permintaan sayuran dan lainnya. Pada hari ini kami menyelesaikan tugas kami di hari kemarin di saction butcher. Setelah pada bagian itu selesai kami menyelesaikan tugas kami di cold kitchen. 
          Yang kami lakukan pertama kali adalah membuat cold sauce seperti mayonaise dan  tar - tar sauce setelah itu kami menyelsaikan pada appetizer hari ini yaitu thai papaya and mango, pempek, jelly fruit salad setelah itu kami mulai plating untuk semua makanan kemudian kami memfoto makanan tersebut dan setelah itu kami menunggu orderan yang datang dari dosen kami. 

         Setelah itu kami melakukan kegiatan wajib kami yaitu sholat dan istirahat untuk makan kemudian dilanjutkan general cleanig area kitchen dan setelah itu kami mengecek kembali jika masih ada yang kotor dan dan area yang belum bersih dan seteah itu kami menunggu waktu pulang.

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

local food

1. Gado - Gado Gado - Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng, ada juga yang memakai kerupuk udang. Gado - Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih. 2. Sate Lilit Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu, tebu, atau batang sereh kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cinc...
Posting Komentar
Baca selengkapnya