Langsung ke konten utama

Daily Activity 2

Assalamualaikum

        Hallo guys kembali lagi di blog kedua saya setelah trening. Hari ini adalah hari dimana saya sudah bergabung bersama teman saya di kelompok dua, kelompok saya mendapatkan section soup untuk menu buffet besok maka dari itu kami menyiapkan condiment- condiment apa saja yang diperlukan seperti membuat sambal, memotong jeruk nipis, memotong daun bawang dan daun seledri secukupnya. Setelah semua selesai di siapkan saya mendinginkan ayam yang sudah di boil tadi oleh teman saya.

      Setelah itu saya membantu teman saya membersihkan kentang untuk perkedel kentang yang digunakan sebagai condiment soto banjar tersebut. Yang saya lakukan setelah itu adalah menyiapkan bumbu untuk perkedel tersebut seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk dan pala, semua bahan tersebut di haluskan kemudaian dimasukkan kedalam kentang yang sudah di goreng kemudian di haluskan, setelah itu diberi rasa. Kemudaian saya membantu teman saya mencetak perkedel tersebut. 

        Setelah itu kami dusuruh untuk makan dulu sebelum melanjutkan pekerjaan lainnya. Sehabisnya makan saya menjutkan preperan saya untuk menu oriental buffet seperti menthawing chicken dan shrimp di chiller yang dimana keesokan harinya baru diolah. Setelah semua preperan selesai saya menyaring stock untuk soto banjar yaitu chicken stock. Setelah itu saya membantu teman saya menyelsaikan pekerjaan lainnya, setelah itu kami disuruh untuk shalat dulu sebelum melanjutkan pekerjaan. Setelah itu saya menjutkan pekerjaan saya prepare condiment lainnya. SEtelah semua selesai kami melakukan gc di area kitchen, sehabisnya gc kami istirahat kemudian shalat dan bersiap untuk pulang.





Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

local food

1. Gado - Gado Gado - Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng, ada juga yang memakai kerupuk udang. Gado - Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih. 2. Sate Lilit Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu, tebu, atau batang sereh kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cinc...
Posting Komentar
Baca selengkapnya