Assalamualaikum
Hallo guys kembali lagi diblog saya yang ke 10. Kali ini saya akan menceritakan kegiatan saya pada akhir desember yang sangat padat. Seperti yang saya katakan pada blog saya yang ke sembilan bahwa bulan desember adalah bulan yang sangat ramai maka dari itu banyak pekerjaan yang harus diselesaikan tepat waktu sebelum jam istirahat. Seperti biasa yang saya lakukan pada pagi hari yaitu prepare ala carte dan menyiapkan semua condiment yang kurang dan menganti condiment yang telah rusak.
Biasanya pada saat prepare saya membuat beberapa pure seperti peas pure, pumpkin pure, bit root, carrot pure maupun spinach emultion. Pada bulan ini disini harus banyak membuat mashed potato untuk karbohidrat steak karena biasanya pada malam hari habis dan kami harus membuatnya kembali pada keesokan harinya dengan banyaknya 2 kali pembuatan yang membutuhkan 6 liter susu cair. Bukan hanya membuat mashed potato saja kami juga membuat garlic rice yang biasanya dibuat untuk karbohidrat jumbo shrimp dan short ribs.
Pada bulan desember ini ada catring pada tanggal 25 dan kami harus prepare banyak bahan makanan dan soup. Disinilah kegiatan kami semakin padat karena ditambah dengan prepare untuk catring. Menunya yaitu butter roll, mushroom soup, trout, roasting beef dan dessert. Preparean semakin banyak karena kita juga harus membuat untuk catring serta untuk ala carte contohnya butter roll dan mushroom soup. Pada tanggal 25 kami harus masuk lebih awal karena catringnya pada siang hari dan makanan harus ready saat jam 11 agar bisa diantar ketempat tujuan. Pada pagi hari kami harus memanaskan soup buttur roll, crouton, trout, beef serta menghias dessert.
Komentar
Posting Komentar