assalamualikum
Hallo guys kali ini saya menceritakan kegiatan saya diblog saya yang ke 4
Hallo guys kali ini saya menceritakan kegiatan saya diblog saya yang ke 4
Seperti biasanya yang kami lakukan di kitchen pada pagi hari iyalah membersihkan chiller, didalam chiller tersebut tersebut diisi dengan sauce serta apptizer lainnya. selain itu kami memeriksa puree untuk plating seperti bit rooth puree, pumpkin puree, carrot puree dan peas puree. Selama dua minggu saya masuk kitchen saya membuat pumpkin puree dan carrot puree karena puree tersebut mudah untuk rusak dikarenakan pureenya keluar masuk chiller.
Setelah semua selesai biasanya kami memeriksa chiller besar karena kadang banyak bahan - bahan yang rusak. Sesudah itu jika tidak ada lagi yang kami lakukan, kami membuat makanan untuk staf, disini kami membuat makanan untuk makan siang sendiri maka makanan tersebut tergantung keiinginan kami sendiri. kadang pada waktu makan siang ada tamu maka kami memfokuskan terhadap orderan, seperti biasanya saya menyiapkan condiment untuk steak seperti grill corn dan portobelo.
setelah istirahat siang kami kembali masuk jam 17.00. Seperti biasanya kami menyiapkan plate, sauce dan mashed potato. Pada malam hari kadang saya membuat minuman seperti brumble noire, berry - berry goodnes, lemon juice, orange juice, provo sunset. Setelah saya membuat minuman saya membantu teman saya menyiapkan condiment, biasanya saya menyiapkan corn puree, grill corn, grill potobelo, beure blach, hollandaise, bechamel dan lainnya, jam 21.30 kami melakukan general cleaning dikitchen.
Komentar
Posting Komentar