Langsung ke konten utama

Daily Activity 2 ( english version ) 6

Hallo guys

          Today is second day we practical on the last week before final, i want to tell about my activity in the kitchen. Today i came in campus at 07.25 am  and arrived at 07.35 am. arrived in the kitchen we do absorption and then we put the bag in the locker, after that we one line for pray before practical.

          Today my group made a dressing for salad is chinese spinach and peanut salad, for ingredent we use a roast garlic, roast ginger, honey, sugar, salt, kikokman and lime juice. After that we made a water lime, we mix all ingredients for dressing, and then we prepared ingredient for menu tomorrow is kho neow ma muahy, we prepared ingredient just glutinous rice, after that we finis and waiting for open restaurant. 

          At 14.00 open restaurant, my group is section appetizer, so foof the first out is appetizer, at the time of making the salad, dressing for salad out. we made again with ingredient which same. After that my section finis. some places in kitchen cleaned first, after finis we brek adn we waiting time for back to home


Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...

Recipe 8

1. Roti boy samson Bahan - flour - gula - yeast - milk powder - egg yolk - cold water - butter - salt Cara membuat 1. straight dough method  yaitu campurkan semua bahan kering seperti flour, gula, yeast, milk powder 2. masukkan perlahan egg yolk dan cold water 3. kemudian masukkan butter sedikit demi sedikit 4. terakhir masukkan yeast 5 Bake kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat Rasa : manis Tekstur : empuk sejarah :              Rotiboy di Indonesia bermula dari perjalanan Lala ke Malaysia , yang kebetulan sempat mencicipi roti itu. Karena rasanya yang khas, Lala membawa Rotiboy sebagai oleh-oleh buat keluarga, dan juga ketiga sahabatnya. Di lain waktu, dalam perjalanan bisnisnya ke Kuala Lumpur, Jullie pun menyempatkan diri mampir ke gerai Rotiboy, dan membelinya untuk oleh-oleh. Di Malaysia sendiri Rotiboy cukup digandrungi. Bahkan ada beberapa toko roti yang mencoba meniru rasa ...