Langsung ke konten utama

Daily Activity 1 ( english version ) 6

Hallo guys

         Today is one day in the last week before final. Today i came in campus at 07.35 and arrived at 07.45. After that we prepare for enter the kitchen, before we was do checking presence and then we put the bag in the locker. After that we oneline and got a explain from Mr. jayadi about menu today is menu  rotasi 2.1. Today my group got a section apptizer is chinese spinach and peanut salad.

         Today we was prepared ingredient is spinach and peanut. For spinach we just clean and keep it on chiller. After that we clean a peanut, the peanut just fried until mature.  And then we roast ginger and garlic for dressing tomorrow. the ingredient that we prepared for dressing like a sugar, salt, sesamed and sesamed oil.

          After that we made a sunny set up and turn over which chef Aldino commad, we made a sunny set up and turn over use egg max just 4 egg. For tomorrow we made a ommelet and for egg same like a today karena we just practical 3 day and 1 day we just prepared. After that we break 1 hours, after we back we do general cleaning and at 15.00 pm we done. After that we waiting time for back to home, before we got a explain from Mr. jayadi and then we pray fro back to home.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...