Day 1 ( 4)

EQUIPMENT & UTENSIL

1. Parmesan Knife (utensil)

Fungsi: untuk memotong keju parmesan

Material : stainless steel

Cleaning : dengan air sabun dan air mengalir lalu di keringkan dengan napkin basah

2. Kitchen Shears

Function : untuk memotong segaka bahan sepeti daily produc ataupun sayuran

Material : Stainless steel

Cleaning : menggunakan air sabun dan air mengalir

3. Bao Steamer

Function : untuk mengukus

Material : bambu

Cleaning : di siram dengan air mengalir jika kotor gunakan spon yang sudah di beri sabun.

4. Mezzaluna

Function : untuk memotong secara halus/ chop

Material : Stainless steel

Cleaning : di cuci dengan air bersih dan or sabun

5. Metal spoon

Function : untuk mengambil makanan saat ingin diplating

Material : Metal

Cleaning : di bersihkan dengan napkin basa dan kering

6. Crepe Machine

Fungsi : untuk membuat crepes

Material : Stainless steel, teflon