DAY 4 ( INDONESIA VERSI ) 2

Hallo guys. Hari ini adalah hari terakhir saya praktek diminggu kedua. Hari ini saya ingin menceritakan kegiatan saya selama dikampus. Seperti biasa saya datang kekampus jam 07.30 dan kegiatan dikitchen dimulai jam 08.00 yaitu absen, pemeriksaan alat serta penampilan. Hari ini cukup banyak kejadian – kejadian yang sangat menguras tenaga serta pikiran, dikarenakan dessert yaitu bika ambon yang kelompok saya buat kemarin kurang bagus dan harus dibuat kembali hari ini.

Pembuatan pertama dilakukan dengan cara yang cukup sama seperti cara pembuatan kemarin namun titik perbedaannya yeastnya tidak didiamkan melainkan diaduk dengan menggunakan tangan, pembuatan kedua tidak berhasil namun kami tetap membuat bika ambon ketiga kalinya, hasilnya cukup memuaskan dan sama seperti bika ambon sebelumnya. Cara pembuatannya cukup berbeda yakni telur dicampurkan bersama gula sampai merata kemudian ditambahkan tepung tapioka.

 santannya dihangatkan kemudian dicampurkan pada adonan pertama. Hari ini kelompok saya mendapatkan tugas sebagai checker disana kami mencatat semua makanan yang keluar serta banyaknya orderan yang diminta oleh serivce. Namun hari ini dessert tidak dikeluarkan karena banyak faktor tetapi restaurant tetap buka. Hari ini kami menikmati masakan yang dibuat pada jam istirahat dan kami melakukan general cleaning. Terakhir kami oneline untuk berdoa serta kembali kerumah masing – masing.