Langsung ke konten utama

DAY 3 ( 3 )

UTENSIL


1. Onion Chopper









Fungsi : alat yang di gunakan untuk mencincang onion
Material : plastic
Cleaning : menggunakan air sabun




2.Tongs


Fungsi : penjapit yang berguna untuk membalik makanan yang sedang di grilled
Material : stainless steel
Cleaning :menggunakan air sabun



3. Rolling pin





Fungsi : Untuk menipiskan atau meratakan adonan sehingga diperoleh adonan yang tipis sesuai ketebalan yang dikehendaki.
Material : kayu
Cleaning : menggunakan air sabun




                                                                          EQUIPMENT



1. Blender









Functional : Untuk menghancurkan buah sehigga menjadi juice

Material : Glass and stainless steel


Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih





2. Ex Haust





Function : Alat ini digunakan sebagai wadah untuk mengeluarkan asap atau gas yang

berada di dapur melalui lubang-lubah


Material : Stainless steel


Cleaning : Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih





3. Ice cream showcase









Function : tempat penyimpanan ice cream agar ice cream tetap dalam beku dan tidak


mengubah bentuk ice cream


Material : glass and stainless steel


Cleaning : membersihkan kaca dan body dengan napkin

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...
Posting Komentar
Baca selengkapnya