Langsung ke konten utama

DAILY ACTIVITY 2 (INDONESIA VERSI) 3

Hallo guys

      Hari ini hari kedua saya praktek diminggu terakhir sebelum mid test.  Saya ingin menceritakan kegiatan saya dari rumah sampai kegiatan dikampus.  Hari ini saya datang kekampus jam 07.20 tiba jam 07.30. Setelah itu kami oneline untuk pemeriksaan peralatan serta penampilan kami.  Setelah itu kami menyimpan tas didalam loker.  Kemudian kami oneline lagi dimain kitchen sesambil menunggu chef aldino, selama menunggu chef aldino kami mendapatkan sedikit penjelasan dari senior

        Setelah chef aldino datang, chef memperlihatkan pisau yang dia miliki dan chef menjelaskan untuk menu praktek hari ini.  Setelah itu kelompok saya mengeluarkan sauce bolognese, kemudian dipanaskan.  Sesambil menunggu restaurant buka kami melakukan prepare untuk menu besok yaitu beef stew,  zucchini ala provencale, dan baked potatoes, saya menyiapkan bahan bahan untuk pembuatan beef stew seperti beef, carrot dan onion.  Setelah itu kami melihat chef aldino untuk memplating spaghetti bolognese setelah sauce bolognese dipanasi.             Setelah itu saya melihat teman saya membuat yellow butter cake disini saya melihat chef aldino membuat yellow butter cake dengan cara yang sedikit berbeda dan setelah itu kami menunggu waktu untuk istirahat dikarenakan chef aldino meminta agar membuat  yellow butter cake lagi karena masih kurang. Setelah itu kami makan makanan yang kami buat tadi setelah selesai makan kami melakukan general cleaning dan saya bagian table working.  Setelah itu kami menunggu waktu untuk pulang.

* gambar




Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...

Recipe 8

1. Roti boy samson Bahan - flour - gula - yeast - milk powder - egg yolk - cold water - butter - salt Cara membuat 1. straight dough method  yaitu campurkan semua bahan kering seperti flour, gula, yeast, milk powder 2. masukkan perlahan egg yolk dan cold water 3. kemudian masukkan butter sedikit demi sedikit 4. terakhir masukkan yeast 5 Bake kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat Rasa : manis Tekstur : empuk sejarah :              Rotiboy di Indonesia bermula dari perjalanan Lala ke Malaysia , yang kebetulan sempat mencicipi roti itu. Karena rasanya yang khas, Lala membawa Rotiboy sebagai oleh-oleh buat keluarga, dan juga ketiga sahabatnya. Di lain waktu, dalam perjalanan bisnisnya ke Kuala Lumpur, Jullie pun menyempatkan diri mampir ke gerai Rotiboy, dan membelinya untuk oleh-oleh. Di Malaysia sendiri Rotiboy cukup digandrungi. Bahkan ada beberapa toko roti yang mencoba meniru rasa ...