Langsung ke konten utama

DAILY ACTIVITY 2 (INDONESIA VERSI) 3

Hallo guys

      Hari ini hari kedua saya praktek diminggu terakhir sebelum mid test.  Saya ingin menceritakan kegiatan saya dari rumah sampai kegiatan dikampus.  Hari ini saya datang kekampus jam 07.20 tiba jam 07.30. Setelah itu kami oneline untuk pemeriksaan peralatan serta penampilan kami.  Setelah itu kami menyimpan tas didalam loker.  Kemudian kami oneline lagi dimain kitchen sesambil menunggu chef aldino, selama menunggu chef aldino kami mendapatkan sedikit penjelasan dari senior

        Setelah chef aldino datang, chef memperlihatkan pisau yang dia miliki dan chef menjelaskan untuk menu praktek hari ini.  Setelah itu kelompok saya mengeluarkan sauce bolognese, kemudian dipanaskan.  Sesambil menunggu restaurant buka kami melakukan prepare untuk menu besok yaitu beef stew,  zucchini ala provencale, dan baked potatoes, saya menyiapkan bahan bahan untuk pembuatan beef stew seperti beef, carrot dan onion.  Setelah itu kami melihat chef aldino untuk memplating spaghetti bolognese setelah sauce bolognese dipanasi.             Setelah itu saya melihat teman saya membuat yellow butter cake disini saya melihat chef aldino membuat yellow butter cake dengan cara yang sedikit berbeda dan setelah itu kami menunggu waktu untuk istirahat dikarenakan chef aldino meminta agar membuat  yellow butter cake lagi karena masih kurang. Setelah itu kami makan makanan yang kami buat tadi setelah selesai makan kami melakukan general cleaning dan saya bagian table working.  Setelah itu kami menunggu waktu untuk pulang.

* gambar




Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...