Langsung ke konten utama

DAILY ACTIVITY 2 ( ENGLISH VERTION) 3

Hallo guys

      Today is second day in last week before mid test. I want to tell you my daily activity from home to campus activity.  Today i came in the campus at 07.20 arrived 07.30. After that we stand oneline for checking tools and grooming. Then we put bag in the locker.  And then we stand oneline in main  kitchen while waiting chef Aldino, during waiting chef Aldino we get little explain from senior

             After chef Aldino came, chef show his knife and explain about menu today. After that my group take out sauce bolognese then warm. While waiting open restaurant we do prepared for tomorrow like a beef stew,  zucchini ala provencale and baked potatoes.  Iam prepared beef stew like a onion, carrot and beef. After that we see chef Aldino plathing spaghetti bolognese.

         After that i see my friend made a yellow butter cake, in here i see chef Aldino made a yellow butter cake with step litte different becauce in put the flour by manual way but use mixing dough and then we waiting time for break because chef Aldino ask toade yellow butter cake again. After that we eat and we do general cleaning and mu section is table working and we waiting for stand oneline again for back to home

*picture




Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...

DAY 4 ( 3 )

UTENSIL 1. Skimmer Functional : untuk mengangkat busa pada stock Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 2. Fish spatula Functional : untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 3. Spatula grill Functional : untuk membolak balikan beef pada grill Material : stainless steel Cleaning : gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih 4. Gas torch Functional : untuk mencoklatkan makanan Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 5. lighter Functional : untuk menyalakan kompor dan oven Material : stainless steel Cleaning : Gunakan napkin untuk membersikan body 6. Stone processor Functional : untuk me...