DAY 4

UTENSIL

1. Boiling pan

boiling pan merupakan panci untuk merebus dengan suhu 100 derajat celsius, boiling pan terbuat dari stainless steel. cara membersihkannya yaite dengan menggunakan air sabun dan dibilas dengan air sampai bersih.

2. Spatula

 

spatula adalah alat yang digunakan untuk mebolak balik makanan saat sedang memasak.. spatula tebuat dari bahan plastik dan stainless steel dan dibersihkan menggunakan air sabun dan dibilas sampai bersih menggunakan air.

3. Silikon brush 

Silikon brush adalah utensil yang digunakan untuk mengoles adonan matang ataupun belum matang.  Silikon brush terbuat dari rubber dan cara membersihkannya dengan cara dicuci dengan air sabun dan dibilas dengan air bersih. 

EQUIPMENT

1. Proffer

Proffer adalah mesin yang digunakan untuk memproff roti sebelum dipanggang dan cara membersihkannya cukup dilap dengan kain basah. 

2. Ice cube mesin

Ice cube mesin adalah mesin yang menghasilam ice cube dengan jumlah cukup banyak dan dengan waktu yang sangat singkat.  Cara membersihkannya cukup dengan dilap dengan kain basah. 

3. Bain marie 

Bain marie adalah equipment yang digunakan untuk membuat makanan tetap hangat dan tidak mudah rusak dan cara membersihkannya dilap dengan kain basah.