Langsung ke konten utama

DAY 3

UTENSIL 
1.Cleaver knife
cleaving knife digunakan untuk mencincang daging, memotong atau membelah tulang ayam, memotong sayuran. cleaving knife juga dapat digunakan untuk mememarkan bawang putih atau merah sebelum dicincang. alat ini terbuat dari bahan logam dan cara membersihkannya menggunakan air sabun dan spons lalu dibilas dengan air bersih.

 2. Peeler
peeler adalah alat yang digunakan untuk mengupas kulit buah atau sayuran agar lebih cepat, peeler ini sangat membantu bagi para pemasak dan terutama bagi orang - orang yan butuh kerja capat.  peeler terbuat dari bahan stainless steel dan dibersihkan dengan air sabun dan spons serta dibilas dengan air bersih.

 3. Slicing knife
slicing knife  merupakan alat yang digunakan untuk mendapatkan hasil irisan setipis mungkin agar bentuknya lebih rapi dan teratur. slicing knife terbuat dari bahan stainless steel dan dibersihkan dengan air sabun dan spons serta dibilas dengan air sampai bersih.

EQUIPMENT 

1. Dough mixer 
dough mixer merupakan mesin yang digunakan untuk pencampuran tepung sehingga tercampur merata pada pembuatan roti. cara membersihkannya cukup mudah yaitu dengan cara dilap dengan kain basah untuk bagian mesinnya  serta  untuk mixer bowl dicuci dengan air sabun dan spons lalu dibilas dengan air bersih.

 2. Freezer
freezer adalah tempat penyimpanan bahan makanan mentah agar tetap awet sampai pada saat digunakan. cara membersihkan freezer cukup dengan melelehkan ice pada dinding - dinding freezer bagian dalam lalu dilap sampai bersih.

 3. Stove
 
stove adalah alat masak yang menghasilkan panas tinggi. kompor mempunyai ruang tertutup dari luar sebagai tempat bahan bakar diproses untuk memberi pemanasan bagi barang - barang yang berada diatasnya. cara membersihkannya cukup dilap dengan kain basah.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How To Make cookies

Posting Komentar
Baca selengkapnya

Famous food 2

1. Soto Betawi Perkembangan Soto Betawi            Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati. Bahan utama dalam soto betawi adalah daging, jeroan dan beberapa organ hewan lainnya. Dalam membuat soto betawi, daging dan jeroan ini direbus dalam wadah yang terpisah. Kaldu yang digunakan dalam kuah soto betawi adalah kuah kaldu dari rebusan daging sapi. Setelah direbus, bahan bahan tersebut kemudian dipotong kecil kecil. Untuk membuat kuah soto betawi, bumbu yang harus dipersiapkan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, cengkeh, jinten, merica dan garam. Bumbu ini dihaluskan dan di tumis dengan daun salam dan batang serai. Setelah matang, bumbu ini dicamput dengan air kaldu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

local food

1. Gado - Gado Gado - Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng, ada juga yang memakai kerupuk udang. Gado - Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih. 2. Sate Lilit Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu, tebu, atau batang sereh kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cinc...
Posting Komentar
Baca selengkapnya